Comienza a ser habitual en países europeos que el camarero pregunte al finalizar el servicio, si el cliente desea llevarse las sobras a casa. Pronto quizás nos acostumbraremos a que no se sirva pan en la mesa, a no ser que el comensal lo pida explícitamente. Hay otras iniciativas, por el momento anecdóticas, que algunos restaurantes llevan a cabo para evitar el desperdicio de comida. Hoy os queremos proponer algunas ideas.
Algunas empresas de reparto de comida a domicilio han roto los moldes. Para que te traigan la comida a casa, ya no tienes que tener ganas sólo de comer pizza, kebab o comida china. Estas empresas se encargan de propiciar que los restaurantes de toda la vida, o incluso los más top de la zona, puedan acercar sus últimas tendencias gastronómicas al domicilio de sus clientes.
Las tapas son mucho más que pequeñas raciones de comida, pues en España van asociadas a un acto de socialización, a una manera de compartir, de salir de casa, de comer de forma desenfadada y espontánea. Es algo tan arraigado en la cultura española (aunque no es una costumbre muy antigua, algunos dicen que «sólo» data del siglo XIX) que incluso el ministro de Cultura ha propuesto a la UNESCO que sean declaradas Patrimonio de la Humanidad. Todavía no gozan de tal título pero al menos sí que tienen su propio Día Mundial de la Tapa, el 16 de junio.