-
Continuer à lire → : D’icône du fast-food à phénomène gastronomique mondialPendant des décennies, le burger a été l’un des grands symboles de la restauration rapide. Un produit simple, économique et conçu pour être consommé en quelques minutes. Cependant, il a connu une profonde transformation ces dernières années. Aujourd’hui, le burger occupe une place de choix dans la restauration, avec des…
-
Continuer à lire → : Qu’est-ce que la contamination croisée en restauration et comment la prévenir ?Les restaurants, hôtels, services de traiteur, buffets, food trucks et établissements de vente à emporter travaillent chaque jour pour garantir la sécurité alimentaire. Les aliments, ustensiles, surfaces et emballages doivent être maintenus dans un état d’hygiène irréprochable afin d’assurer un service sûr. Toute erreur lors de la préparation, du stockage…
-
Continuer à lire → : García de Pou renouvelle sa collaboration avec WeForest dans des projets de restauration forestière au Brésil et au MalawiLes forêts ne sont pas seulement un paysage. Ce sont des systèmes vivants qui soutiennent la biodiversité, régulent le climat et rendent la vie telle que nous la connaissons. Nous dépendons d’elles pour l’eau, l’alimentation et l’équilibre de notre environnement. Dans cette optique, chez García de Pou, nous renouvelons notre…
-
Continuer à lire → : Emballages sans PFAS pour le take-away : ce qu’exige la réglementation européenne à partir d’août 2026La nouvelle réglementation limite ces substances en contact alimentaire et marque un tournant pour les restaurants et les activités de livraison.
-
Continuer à lire → : García de Pou présente un Catalogue 2026 riche en nouveautésLe secteur évolue rapidement : nouvelles habitudes de consommation, exigences accrues en matière de livraison, matériaux plus responsables et besoin constant d’optimiser les temps passés en cuisine et en salle. C’est dans cette optique que nous présentons le Catalogue García de Pou 2026, une édition qui réunit une sélection rigoureuse…
-
Continuer à lire → : « À l’ère de l’IA, l’illustration est une belle manière de se démarquer »La couverture du nouveau Catalogue 2026 de García de Pou est l’œuvre de l’illustratrice française Virginie Morgand. Son style y est immédiatement reconnaissable : des scènes pleines de mouvement, des personnages qui se croisent et dialoguent entre eux, et une atmosphère lumineuse qui évoque la Méditerranée, le tout avec une…
-
Continuer à lire → : « Les sets de table sont l’une des meilleures toiles improvisées »Conçus pour protéger les tables et condamnés à disparaître après le repas, les sets de table aspirent rarement à autre chose. Cependant, depuis des années, l’illustrateur barcelonais Sebastià Martí (@sebastia.marti y @sebastia.marti.ilustracion) les a transformés en support créatif pendant qu’il attendait que les plats arrivent. Aujourd’hui, certaines de ces œuvres sont…
-
Continuer à lire → : Quel nappage professionnel choisir ?Le nappage est bien plus qu’un simple élément fonctionnel : c’est le premier contact visuel du client avec la table. Sa texture, sa couleur et sa tenue reflètent, entre autres, le style et le degré de sophistication de l’établissement. Chez García de Pou, nous fabriquons depuis plusieurs décennies des nappes…
-
Continuer à lire → : La valeur du temps dans l’hôtellerie-restaurationDans l’hôtellerie-restauration, chaque minute compte. La rapidité du service, la souplesse de l’organisation et la capacité à répondre aux besoins des clients sont des facteurs qui font la différence entre une entreprise prospère et une autre qui est en difficulté.
-
Continuer à lire → : Les dernières nouveautés en équipements pour les professionnels de l’hôtellerie-restaurationChaque saison marque le début d’une nouvelle histoire. Chez García de Pou, nous l’écrivons à travers le design, la fonctionnalité et l’innovation. Nous vous présentons notre nouveau catalogue NEW, une sélection soignée de produits qui anticipent les tendances appelées à façonner le quotidien du secteur. Des solutions conçues pour faciliter…
