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Continuare a leggere →: 5 consigli per preparare la campagna di Natale nella ristorazioneIl Natale è uno dei periodi di maggiore attività per ristoranti, hotel e catering. Scopra cinque consigli per pianificare gli acquisti, preparare la tavola, organizzare il servizio e anticipare le esigenze della campagna natalizia.
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Continuare a leggere →: Da icona del fast food a fenomeno gastronomico globalePer decenni, l’hamburger è stato uno dei grandi simboli del fast food: un prodotto semplice, economico e pensato per essere consumato in pochi minuti. Negli ultimi anni, tuttavia, ha vissuto una profonda trasformazione. Oggi occupa un posto di rilievo nel settore della ristorazione, con ricette d’autore, carni selezionate, panini artigianali,…
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Continuare a leggere →: Che cos’è la contaminazione crociata nella ristorazione e come prevenirlaRistoranti, hotel, servizi di catering, buffet, food truck e attività di asporto lavorano ogni giorno per garantire la sicurezza alimentare. Alimenti, utensili, superfici e imballaggi devono essere mantenuti in condizioni igieniche impeccabili per assicurare un servizio sicuro. Qualsiasi errore durante la preparazione, la conservazione o la consegna degli alimenti può…
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Continuare a leggere →: García de Pou rinnova la sua collaborazione con WeForest in progetti di riforestazione in Brasile e MalawiLe foreste non sono solo un paesaggio. Sono sistemi viventi che sostengono la biodiversità, regolano il clima e rendono possibile la vita così come la conosciamo. Da esse dipendono l’acqua, il cibo e l’equilibrio del nostro ambiente. Con questa visione, in García de Pou rinnoviamo la nostra collaborazione con l’ONG…
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Continuare a leggere →: Imballaggi senza PFAS per il take-away: cosa prevede la normativa europea a partire da agosto 2026La nuova normativa limita queste sostanze nei materiali a contatto con gli alimenti e segna un punto di svolta per ristoranti e attività di delivery.
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Continuare a leggere →: García de Pou presenta il Catalogo 2026 ricco di novitàIl settore evolve rapidamente: nuove abitudini di consumo, maggiori esigenze nel delivery, materiali più responsabili e una necessità costante di ottimizzare i tempi in cucina e in sala. Con questa realtà in mente, presentiamo il Catalogo García de Pou 2026, un’edizione che riunisce una selezione curata di novità pensate per…
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Continuare a leggere →: «Nell’era dell’IA, l’illustrazione è un modo meraviglioso per distinguersi»La copertina del nuovo Catalogo 2026 di García de Pou è opera dell’illustratrice francese Virginie Morgand. Il suo stile è immediatamente riconoscibile: scene piene di movimento, personaggi che si incrociano e dialogano tra loro, e un’atmosfera luminosa che richiama il Mediterraneo, il tutto con un sottile tocco rétro. In questa…
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Continuare a leggere →: «Le tovagliette sono una delle migliori tele improvvisate»Pensate per proteggere i tavoli e destinate a sparire dopo il pasto, le tovagliette raramente ambiscono a qualcosa di più. Eppure, da anni l’illustratore barcellonese Sebastià Martí (@sebastia.marti y @sebastia.marti.ilustracion) le ha trasformate in supporto creativo mentre attendeva l’arrivo del cibo. Oggi, alcune di queste opere sono esposte — come non…
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Continuare a leggere →: Quale biancheria da tavola professionale scegliere?La biancheria da tavola è molto più di un semplice elemento funzionale: rappresenta il primo contatto visivo del cliente con la tavola. La sua texture, il colore e la caduta trasmettono lo stile e il livello di raffinatezza del locale, tra molti altri aspetti. In García de Pou produciamo da…
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Continuare a leggere →: Il valore del tempo nel settore alberghieroNel settore alberghiero, ogni minuto conta. Un servizio rapido, un’organizzazione agile e la capacità di rispondere alle esigenze dei clienti sono fattori che fanno la differenza tra un’attività di successo e una che fallisce.
