Prodotti

Oggigiorno è sempre più comune che un negozio ci consegni i nostri acquisti in un sacchetto di carta riciclata, sedersi in un ristorante che utilizza tovaglie riciclate o vedere rotoli di carta e tutti i tipi di prodotti con l’etichetta «100% riciclato» sugli scaffali dei grandi magazzini. Non a caso, la carta è uno dei materiali più riciclati e, inoltre, viene realizzata sempre meglio, cioè in modo più efficiente e sostenibile. Non sorprende quindi che la produzione di questo tipo di prodotto sia in aumento e che la domanda da parte dei consumatori sia in aumento.

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Le vacanze di Natale si avvicinano e ancora una volta le presentiamo varie proposte per vestire le tavole, impacchettare regali o fare scorta di cotillon, con cui animare i festeggiamenti. Per questa occasione abbiamo inserito nuovi prodotti ecologici, con design e formati rinnovati, che si aggiungono all’ampia varietà di articoli già disponibili. Sono le nuove tendenze per questo Natale 2022-2023.

 

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Uno dei dilemmi che si presenta ai titolari di esercizi di ristorazione, dal punto di vista ambientale, è se sia meglio utilizzare stoviglie riutilizzabili o stoviglie monouso nelle loro attività. A priori, l’uso di imballaggi riutilizzabili potrebbe sembrare favorire un’economia circolare. Ma un’analisi completa del ciclo di vita di diversi imballaggi, comunemente usati nei punti vendita di servizio rapido, mostra che l’impronta ambientale degli imballaggi monouso è inferiore e quindi contribuisce a un mondo più sostenibile.

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Uno degli obiettivi dell’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) per i prossimi anni è ridurre della metà lo spreco alimentare, un problema che colpisce tutti i Paesi del mondo, soprattutto quelli più popolosi. Si stima che ogni anno vengano gettate 931 milioni di tonnellate di cibo, una cifra che dovremmo cercare di ridurre il più possibile se vogliamo aiutare a risolvere uno dei maggiori problemi che dobbiamo affrontare come specie: come si alimentarà una popolazione mondiale che non smette di crescere e con risorse limitate.

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Centinaia di prodotti nel nostro catalogo hanno il certificato FSC™, una caratteristica che indica che la carta e il cartone con cui sono stati realizzati provengono da foreste sostenibili. Il legno utilizzato viene controllato da aziende esterne durante tutto il suo processo, per garantire il rispetto di una serie di standard ambientali e sociali. L’etichetta FSC™ è una delle più apprezzate, secondo le organizzazioni dei consumatori.

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I «Dim sum» sono una prelibatezza del cibo asiatico. Son o quei sacchettini ripieni che di solito vengono cotti al vapore e che ormai da tempo sono diventati popolari nei ristoranti di tutto il mondo. La sua origine si trova nella provincia cinese di Canton e il suo nome significa «piccolo morso che tocca il cuore». Non si sa se siano nati come provviste affinché i viaggiatori sulla Via della Seta potessero ricostituire le forze o dalle mani dei cuochi di corte per «toccare il cuore» della famiglia imperiale. In ogni caso, ciò che è chiaro è che hanno avuto successo e si sono diffusi in tutto il Paese, diventando parte della sua identità.

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