La bozza di Regolamento Europeo sugli Imballaggi e Rifiuti di Imballaggio, ancora in discussione, prevede che, nei prossimi anni, alcuni imballaggi monouso vengano progressivamente sostituiti da imballaggi riutilizzabili nel settore alimentare. Ma in questa bozza non si è tenuto conto delle peculiarità di una parte molto importante del settore come il fast food e il cibo da asporto, in cui l’effetto potrebbe essere l’opposto di quanto auspicato. Lavare correttamente questi contenitori comporterà un enorme spreco di acqua, merce sempre più scarsa, e potrebbe portare a problemi di igiene e contaminazione incrociata, secondo un recente studio.
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