Les postres de Nadal més antigues: el tronc de Nadal
S’ha estès des de França i fa anys que podem trobar-lo en les taules nadalenques de tot Europa. Perquè un tronc? L’origen d’aquest pastís està en la celebració pagana del solstici d’hivern, amb la seva festa del foc, durant la qual les famílies precristianes es procuraven un gran tió per a cremar lentament en les seves llars durant els tres dies que durava la festa. La combustió del tió i els ritus que es celebraven al seu voltant pronosticaven bona o mala sort en l’avenir. La cristianització, primer, i la industrialització segles més tard, van reduir aquest ritus atàvic a un simbòlic pastís en forma de tronc que es menja la nit de Nadal o per Nadal.