Começa a ser habitual em países europeus que, no final do serviço, o empregado pergunte se o cliente deseja levar as sobras para casa. Pronto, talvez nos habituemos a que não sirvam pão na mesa, a não ser que o cliente o peça de forma explícita. Há outras iniciativas que, por enquanto, são anedóticas, que alguns restaurantes põem em prática para evitar o desperdício de comida. Hoje queremos apresentar-lhe algumas ideias.
