Um dos dilemas apresentados aos proprietários de estabelecimentos hoteleiros, do ponto de vista ambiental, é se é melhor usar louças reutilizáveis ou louças de uso único nos seus negócios. A priori, o uso de embalagens reutilizáveis pode parecer favorecer uma economia circular. Mas uma análise exaustiva do ciclo de vida de diferentes embalagens, habitualmente utilizadas em estabelecimentos de serviço rápido, mostra que a pegada ambiental das embalagens de uso único é menor e, portanto, contribui para um mundo mais sustentável.
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