Fa mesos que ho veiem als locals que s’inauguren o es renoven als nostres pobles i ciutats: hi ha unes tendències que han arribat del nord per a quedar-se.
Entren en escena la calidesa de la fusta sense tractar, l’artesania i els elements naturals com el suro, el cànem i la pissarra per a donar força als missatges de menjar saludable, ingredients Km0, negocis compromesos amb el medi ambient i el tracte proper amb el client.
Aquests són els elements que poden reforçar la promesa que fa als seus clients
