La serviette n’a pas toujours été un article basique et indispensable à table. Carlos Fisas, auteur de plusieurs ouvrages de divulgation historique, nous explique dans son livre Bon appétit! que c’est Léonard de Vinci qui les a inventées en 1491. Il a laissé une trace écrite dans ses journaux alors qu’il racontait ses expériences en tant que maître de cérémonies du Duc de Milan. Il dit qu’il a eu l’idée de proposer aux invités un moyen de se nettoyer les mains au cours des banquets.
