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Stelle michelin. Cos’è che fa di un ristorante un buon ristorante?

Il 23 novembre si è tenuta la presentazione della Guida Michelin 2017 di spagna e portogallo al Mas Marroch del Celler de Can Roca, dove sono state annunciate le stelle assegnate quest’anno ai ristoranti della penisola. Le nostre congratulazioni a tutti i ristoranti premiati e tanta ammirazione anche per coloro che pur non avendo guadagnato una stella aspiravano ad ottenerla e a coloro che hanno vinto altri riconoscimenti come il Bib Gourmand, giacché tutto questo è indice di un livello qualitativo altissimo.

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