El sector de la hostelería y la restauración evoluciona constantemente, impulsado por los cambios en las preferencias de los consumidores. Actualmente, una gran parte del consumo se realiza fuera de casa: 6 de cada 10 comidas, según una encuesta hecha en Francia. También la restauración rápida creció, un 11,2% más de facturación en el último año. La tendencia apunta hacia un crecimiento del modelo llamado Fast Casual y hacia un packaging para comida que no solo sea funcional, sino que también refleje valores como la sostenibilidad y la exclusividad.
El Fast Casual, al alza
Este modelo se refiere a un tipo de restauración que combina la rapidez del servicio con la calidad y el ambiente acogedor de un restaurante tradicional. O sea que los clientes disfruten de platos elaborados, con ingredientes frescos y de alta calidad, pero sin largas esperas y con la posibilidad de llevárselos. La capacidad de este formato para ofrecer una experiencia gastronómica superior a un precio asequible le ha hecho ganar popularidad en los últimos años.
Papel antigrasa cera vegetal PFAS Free
En este segmento, los negocios que más crecen son las hamburgueserías gourmet (crecieron un 17% en el último año), los kebabs (+16%) y los restaurantes de comida mexicana (+10%). Para estos negocios, en García de Pou ofrecemos soluciones de packaging como nuestras cajas para hamburguesas y las cajas para pizza THEPACK®, los boles de caña de azúcar BIONIC, los envases para kebabs y los envases para tacos.
Además, el snacking dulce sigue siendo un pilar del take away, con la bollería, los crepes y los gofres como los productos más consumidos fuera de casa. Las bolsas planas de papel y las palas de cartón son los artículos ideales para optimizar su presentación y transporte.
Bolsas planas de papel García de Pou
La sostenibilidad como requisito imprescindible
La preocupación por el medio ambiente sigue marcando la evolución del packaging. Más de la mitad de los consumidores optan por envases reciclables y biodegradables, y los negocios de hostelería responden con una creciente demanda de materiales como el cartón, el bagazo y el PET reciclado. Las bolsas de papel, que han sustituido definitivamente a las de plástico, se han convertido en un estándar.
Envases sostenibles de García de Pou
Packaging premium para mejorar la experiencia
Al mismo tiempo, la estética y la funcionalidad de los envases son clave en la decisión de compra, ya que los consumidores valoran tanto la sostenibilidad como una presentación atractiva.
El packaging ha dejado de ser solo un elemento funcional para convertirse en una herramienta de diferenciación. La búsqueda de una presentación más cuidada ha impulsado el crecimiento de envases con tapa o ventana transparente, que permiten mostrar el producto y aumentar su atractivo visual.
También ha crecido la demanda de vajillas desechables premium con diseños modernos y materiales de alta calidad, así como la personalización de envases y servilletas para reforzar la identidad de marca.
Packaging Premium THEPACK® de Garcia de Pou
Destacar con personalidad
La personalización es clave en el delivery, un sector donde el 44% de las pizzas, el 17% de las hamburguesas y el 12% del sushi se pide a domicilio. Un envase no solo protege el producto, sino que también refuerza la imagen del negocio y puede convertirse en una herramienta de marketing.
Cuando el packaging supera las expectativas del cliente, su impacto se amplifica a través de redes sociales, donde los envases atractivos y fotogénicos pueden viralizarse fácilmente.
Envases personalizados de García de Pou
Todas estas tendencias nos obligan a renovarnos constantemente para ofrecer una experiencia alineada con las necesidades actuales del sector. Si quiere ver todas nuestras soluciones innovadoras, no olvide visitar la tienda online de García de Pou.
