Chez García de Pou, nous continuons à parier sur l’innovation dans l’hôtellerie et la restauration. Nous sommes fiers d’être le partenaire d’emballage de SELF™, le premier restaurant robotisé par intelligence artificielle dans un aéroport au monde, inauguré à l’aéroport Josep Tarradellas Barcelona-El Prat par le groupe Areas. Ce concept innovant redéfinit l’expérience culinaire dans les aéroports, en combinant technologie de pointe avec efficacité et rapidité de service.
SELF™ : une révolution dans la restauration aéroportuaire
Situé dans le Terminal 1, à côté de la porte d’embarquement B24, SELF™ introduit une nouvelle façon de servir les voyageurs. Bras robotisé doté de cinq doigts tactiles, d’une vision et d’une intelligence artificielle, il est capable de gérer et livrer les commandes rapidement et efficacement, réduisant ainsi les temps d’attente et améliorant l’expérience client. Le robot fonctionne en coordination avec une équipe humaine qui s’occupe de l’assistance en salle et du service de collecte.
À son arrivée au restaurant, le client sélectionne ses produits, effectue son paiement et reçoit un ticket avec un numéro et un code QR. SELF™ prépare et organise les commandes sur des plateaux, jusqu’à six à la fois, en avertissant le client sur l’écran lorsque sa commande est prête à être retirée. En outre, il gère les stocks et l’approvisionnement avec une grande efficacité, en fonctionnant de manière autonome, mais en étroite collaboration avec l’équipe. Doté d’une intelligence artificielle avancée et d’une caméra, il apprend et prend des décisions optimales en temps réel, ce qui lui permet de « voir » et de s’adapter à l’environnement pour améliorer la qualité et la rapidité du service.
SELF™ est le premier restaurant robotisé avec IA et est situé à l’aéroport de Barcelone.
L’offre culinaire de SELF™ comprend les produits les plus demandés par les voyageurs : café, sandwiches premium, viennoiseries, salades, pokes, desserts et boissons rafraîchissantes, tous préparés quotidiennement pour garantir fraîcheur et qualité.
Nos emballages, présents dans l’expérience SELF™
En tant que partenaire d’emballage du projet, chez García de Pou nous avons fourni des solutions durables et fonctionnelles adaptées aux besoins d’un environnement innovant comme SELF™. Nos emballages sont fabriqués à partir de papier certifié FSC™ et sont 100 % recyclables. Parmi nos produits disponibles dans le restaurant, on retrouve notamment :
- Sacs en papier kraft avec poignées, idéaux pour la vente à emporter.
- Boîtes pour sandwiches, hamburgers et hot-dogs, conçues pour préserver la fraîcheur et faciliter la consommation.
- Agitateurs à café, pratiques et durables, parfaits pour accompagner les boissons chaudes.
Notre collaboration avec SELF™ renforce notre engagement en faveur de l’innovation dans le secteur HORECA et nous permet de continuer à offrir des solutions d’emballage adaptées aux nouveaux modèles de restauration automatisée.
Le bras robotisé doté d’une vision et d’une intelligence artificielle peut préparer jusqu’à six commandes à la fois.
Un projet qui marque un tournant
SELF™ a été développé avec l’innovation et l’ingénierie espagnoles par IJRRobótica, ICG (logiciel de gestion) et l’Association des entreprises de distribution automatique (AEV). Il a également été soutenu par le fabricant allemand de robots industriels et de solutions d’automatisation KUKA, Mastercard, et la collaboration de Mahou San Miguel, Coca-Cola, Frit Ravich, Lavazza, Montaraz, Gufresco, Danone et Evian, entre autres.
L’implantation de SELF™ à l’aéroport de Barcelone représente une avancée majeure dans la restauration de voyage et un modèle de référence pour de futurs développements dans les aéroports et autres espaces de transit. La combinaison de l’intelligence artificielle et de la robotisation avec une équipe humaine d’accompagnement garantit un service efficace sans sacrifier l’attention personnalisée.
L’emballage de García de Pou est conçu pour répondre aux besoins de ce nouveau concept de restaurant.
Un pas de plus dans notre collaboration avec Areas
Notre participation à ce projet renforce la relation que nous entretenons avec Areas depuis trois ans en tant que partenaire officiel en matière d’emballage. Cette alliance nous a permis d’être présents dans les principaux espaces de restauration en voyage, en apportant des solutions d’emballage alliant fonctionnalité, durabilité et design.
