Al sector de l’hostaleria, cada minut és important. La rapidesa en el servei, l’agilitat en l’organització i la capacitat de respondre a les necessitats dels clients són factors que marquen la diferència entre un negoci que funciona i un que es queda enrere.
Disposar d’eines i productes dissenyats per estalviar temps és essencial. Des d’envasos take away que es munten en segons, fins a estovalles i tovallons d’un sol ús que faciliten la preparació de taules, passant per solucions de packaging pràctiques i resistents, tot suma perquè el personal es pugui concentrar en el més important: oferir un bon servei.
5 solucions que l’ajudaran en el dia a dia
1. Estovalles i tovallons d’un sol ús
Fer servir estovalles d’un sol ús, com els rotllos d’estovalles pretallades, l’ajudarà a estalviar temps, ja que permeten muntar i recollir taules en qüestió de minuts. A més de l’estalvi en costos de bugaderia! Les estovalles individuals també són una bona opció: simplifiquen el muntatge de les taules i acceleren la posada a punt entre serveis.
A això s’hi afegeixen solucions com els tovallons cangur, amb butxaca per als coberts, que permeten tenir-los preparats amb antelació i col·locar-los ràpidament, o les bosses de la col·lecció Just in Time, coberts enfundats amb tovalló incorporat. Un altre detall que recomanem és posar tovalloletes per netejar les mans en dispensador, molt pràctiques en barra, càterings o esdeveniments a l’aire lliure, i que contribueixen a agilitzar el servei, ja que el client les pot agafar ell mateix sense necessitat d’intervenció addicional del personal.
2. Paper antigreix, el millor aliat
El paper antigreix és un bàsic en qualsevol cuina moderna, perquè combina practicitat i presentació. Serveix tant per folrar cistelles i fustes de presentació com per embolicar entrepans, hamburgueses o sandvitxos, sempre amb un acabat net i apetitós. A més, s’adapta a diferents necessitats gràcies als seus diversos gramatges.
En el servei take away també hi entren en joc les bosses antigreix i les clàssiques paperines punta, que permeten lliurar els productes a mà i sense vessaments. Amb aquestes solucions, l’entrega esdevé molt més ràpida, evitant acumulacions al taulell i ajudant a processar més comandes en menys temps.
3. ThePack® per al delivery
En el repartiment a domicili, una preparació àgil de les comandes és la clau. Les caixes ThePack®, per exemple, disposen d’àmplies obertures per a un fàcil accés, un tancament còmode i segur, són apilables per ocupar poc espai i resistents per evitar disgustos durant la manipulació.
A més, són aptes per al microones, el que permet escalfar el menjar directament sense necessitat de canviar el menjar d’envàs. Per al personal, significa menys passos en el procés de preparació i entrega; per al consumidor final, un àpat llest per gaudir amb la mínima manipulació. Una solució senzilla que agilita el servei i aporta un valor afegit al delivery.
4. Envasos de pastisseria pràctics
A Garcia de Pou hem incorporat una nova funcionalitat a les caixes de pastisseria (consultar models) que les fa encara més pràctiques. L’obertura frontal permet col·locar pastissos i coques en qüestió de segons, evitant moviments incòmodes que podrien fer malbé la creació o alentir l’atenció al client.
D’altra banda, ampliem la nostra col·lecció d’envasos aptes per a forn, una tendència a l’alça en el sector i un autèntic comodí: serveixen per cuinar, presentar i lliurar postres com cheesecakes o mini pastissos sense necessitat de canviar-los d’envàs. Menys passos i més rapidesa, sense comprometre la presentació.
5. Canya de sucre i areca per a bufets i càterings
Les nostres col·leccions de vaixelles Bionic i Areca combinen estètica i funcionalitat, sent elegants i alhora pràctiques per a un servei ràpid. Com que són resistents i lleugeres, faciliten el transport i la col·locació dels aliments en bufets o estacions de càtering. El seu format permet apilar i reposar plats amb facilitat, assegurant que el personal pugui treballar de manera àgil i sense preocupar-se de possibles trencaments. Fabricades amb materials compostables, responen també a les exigències actuals del sector HORECA pel que fa a sostenibilitat, i el seu disseny acurat ajuda a elevar la categoria de qualsevol bufet o càtering.
A Garcia de Pou desenvolupem gammes de productes pensades per facilitar la feina en hostaleria, aportant rapidesa i funcionalitat, sense renunciar a la qualitat. Perquè, quan es tracta d’atendre els clients, cada segon és essencial.
