El sector de l’hostaleria i la restauració evoluciona constantment, impulsat pels canvis en les preferències dels consumidors. Actualment, una gran part del consum es fa fora de casa: 6 de cada 10 àpats, segons una enquesta realitzada a França. També la restauració ràpida ha crescut, amb un 11,2% més de facturació l’últim any. La tendència apunta cap al creixement del model anomenat Fast Casual i cap a un packaging per a menjar que no només sigui funcional, sinó que també reflecteixi valors com la sostenibilitat i l’exclusivitat.
El Fast Casual s’imposa
Aquest model es refereix a un tipus de restauració que combina la rapidesa del servei amb la qualitat i l’ambient acollidor d’un restaurant tradicional. És a dir, que els clients gaudeixin de plats elaborats, amb ingredients frescos i d’alta qualitat, però sense llargues esperes i amb la possibilitat d’emportar-se’ls. La capacitat d’aquest format per oferir una experiència gastronòmica superior a un preu assequible l’ha fet guanyar popularitat en els darrers anys.
Paper antigreix cera vegetal PFAS Free
En aquest segment, els negocis que més creixen són les hamburgueseries gurmet (+17% el 2023), els kebabs (+16%) i els restaurants de menjar mexicà (+10%). Per a aquests negocis, a García de Pou oferim solucions de packaging com les nostres caixes per a hamburgueses i les caixes per a pizza THEPACK®, els bols de canya de sucre BIONIC, els envasos per a kebabs i els envasos per a tacos.
A més, l’snacking dolç continua sent un pilar del take away, amb la brioixeria, els creps i els gofres com a productes més consumits fora de casa. Les bosses planes de paper i les pales de cartró són els articles ideals per optimitzar-ne la presentació i el transport.
Bosses planes de paper Garcia de Pou
La sostenibilitat com a requisit imprescindible
La preocupació pel medi ambient segueix marcant l’evolució del packaging. Més de la meitat dels consumidors opten per envasos reciclables i biodegradables, i els negocis d’hostaleria responen amb una creixent demanda de materials com el cartró, el bagàs i el PET reciclat. Les bosses de paper, que han substituït definitivament les de plàstic, s’han convertit en un estàndard.
Envasos sostenibles Garcia de Pou
Packaging premium per millorar l’experiència
Alhora, l’estètica i la funcionalitat dels envasos són clau en la decisió de compra, ja que els consumidors valoren tant la sostenibilitat com una presentació atractiva.
El packaging ha deixat de ser només un element funcional per esdevenir una eina de diferenciació. La recerca d’una presentació més cuidada ha impulsat el creixement d’envasos amb tapa o finestra transparent, que permeten mostrar el producte i augmentar-ne l’atractiu visual.
També ha augmentat la demanda de vaixelles d’un sol ús premium amb dissenys moderns i materials d’alta qualitat, així com la personalització d’envasos i tovallons para reforzar la identidad de marca.
Packaging THEPACK® Premium Garcia de Pou
Diferenciar-se amb personalitat
La personalització és clau en el delivery, un sector on el 44% de les pizzes, el 17% de les hamburgueses i el 12% del sushi es demana a domicili. Un envàs no només protegeix el producte, sinó que també reforça la imatge del negoci i pot convertir-se en una eina de màrqueting.
Quan el packaging supera les expectatives del client, el seu impacte es multiplica a través de les xarxes socials, on els envasos atractius i fotogènics poden viralitzar-se fàcilment.
Envasos personalitzats Garcia de Pou
Totes aquestes tendències ens obliguen a renovar-nos constantment per oferir una experiència alineada amb les necessitats actuals del sector. Si voleu veure totes les nostres solucions innovadores, no oblideu visitar la botiga online de Garcia de Pou.
